صورة السفر »المكسيك» ما هو مصنوع من التكيلا في المكسيك أو ما هو Blue Agave
من أجل معرفة ما يتكون منه التكيلا ، تشرفت بالذهاب في رحلة إلى مكان واحد حيث تنمو النباتات منه وتصنع التكيلا المكسيكية الحقيقية. ما الذي يصنعه التكيلا في المكسيك ، سأخبرك بعد قليل ، لكن في الوقت الحالي سأخبرك عن رحلة إلى مزرعة الصبار الأزرق.
رحلة إلى مزرعة "الصبار الأزرق"
يعلم الجميع أن المكسيك هي مسقط رأس التكيلا ، ومزارع الصبار الأزرق التي ينتج منها التكيلا المكسيكي الحقيقي توجد هنا فقط ، في ولاية خاليسكو. خلال الرحلة ، تمكنت من زيارة مزارع الأغاف الزرقاء الخلابة وببساطة مندهش من حجمها.
تنمو نباتات الصبار الأزرق على ارتفاع 12 مترًا ، ويبدو الأمر وكأنني كنت في وسط غابة ذات مناخ جاف. كل السائحين الذين كانوا بجواري حاولوا لسبب ما تسلق هذا النبات بحثًا عن صورة جميلة ، لكنهم لم ينجحوا ، كان من المضحك مشاهدتها من الجانب.
كمكافأة ، في هذه الرحلة ، يمكن للمرء التقاط صورة في الأزياء المكسيكية الوطنية مع كأس من مشروب عطري حقيقي. بعد ذلك ، بعد السير إلى مزرعة الأغاف الزرقاء ، تمت دعوتنا لتذوق التكيلا الطازج.
بالمناسبة ، تم التعرف على نبات الصبار الأزرق من قبل اليونسكو كجزء من التراث الطبيعي العالمي. تتم عملية التذوق بالكامل بشكل تقليدي ، فأنت تحتاج أولاً إلى لعق الملح من إصبعك ، ثم شرب محتويات الكأس وبعد ذلك فقط تناول قضمة من الجير. طعم المشروب مثل الفودكا العادية بقوة 55 درجة ، بعد شرب بضعة أكواب لم أعد في الرحلة.
في الصباح ، من الغريب أن رأسي لم يصب بأذى على الإطلاق. تيكيلا هي متعة باهظة الثمن ، بعد أن جربتها مرة واحدة ، لم تظهر الرغبة في تكراره.
مما يصنع التكيلا في المكسيك ، عملية صنع مشروب حقيقي
أعتقد أنك خمنت بالفعل مما يصنع التكيلا ، فهو مصنوع من نباتات الصبار الأزرق التي تنمو في المكسيك. لقد مرت عملية تربية نبات الصبار الأزرق لفترة طويلة في الأراضي البشرية ، ويتم تربيتها في المنزل.
تجدر الإشارة إلى أن الصبار الأزرق الحقيقي ينمو فقط في أراضي عدة ولايات في البرية. ينمو النبات مجانًا في المناخات الجافة جدًا ، ولا يزال العديد من المزارعين يفضلون اختيار النباتات البرية ، فهو يصنع التكيلا الحقيقية.
ينمو الصبار الأزرق المصنوع منزليًا لمدة 5 سنوات تقريبًا ، ثم يتم قطعه ، ويتم استخدام العصير من قلب النبات لصنع الفودكا المكسيكية - التكيلا. بعد قطع قلب النبات ، يُطهى على البخار في فرن عند درجة حرارة 70 درجة لمدة يومين تقريبًا.
في مثل هذه العملية الساخنة لصنع التكيلا ، يتم إطلاق كمية كبيرة من العصير. ثم يبرد الصبار الأزرق ، ويتم سحقه ويتم عصر بقايا العصير. يتم خلط كل العصير الناتج مع مكون يسمى الخميرة ويترك ليتخمر لمدة 10 أيام.
بعد شيخوخة الخليط ، يتم الحصول على تكيلا مكتملة تقريبًا بقوة 10 درجات. ولكن بعد عدة عمليات تقطير (التقطير) ، يكون المشروب أقوى بكثير بالفعل ، وتصل القوة إلى 55 درجة. الآن أنت تعرف مما يتكون التكيلا.
حتى لا يتدهور المشروب أثناء التخزين الطويل ، يستخدمون براميل خاصة للبوربون أو الكونياك ، حول أي البراميل أفضل للنبيذ أو الكونياك كانت مقالتي المنفصلة ، تأكد من قراءتها ، مثيرة جدًا للاهتمام.
تم تخزين Tequila في مثل هذه البراميل لعقود من الزمان ، وستكون محظوظًا إذا جربت تكيلا حقيقية العمر ، حيث أن تكلفتها ترتفع بشدة ويصعب الحصول عليها ، لكنهم يقولون إن مذاقها ممتاز.
بصرف النظر عن عملية صنع التكيلا ، يمكنك أن تخبر الكثير عن المكسيك ، على سبيل المثال ، عن ثقافة المايا القديمة ومدينة كوبا أو عن الأشياء الغريبة التي يمكن رؤيتها في المكسيك ، إذا كنت في هذا البلد لأول مرة كسائح ، تأكد من قراءة مقالاتي ، سيكون لديك رغبة في زيارة هذا البلد عدة مرات!
لقد تعلمت كيفية صنع التكيلا وما يتم تصنيعه منه في المكسيك ، وتحدثت أيضًا عن نبات الصبار الأزرق الفريد ، فالرحلة إلى المكسيك لا تنتهي عند هذا الحد ، والسفر باستخدام travel-picture.ru ولا تنس الاشتراك.
